Yrkesutbildning - Vetamix: Kökstips: Toppredning

I inslaget visar Michael Björklund hur man gör svartvinbärskräm med toppredning. Tänk på: Vispa redningsmjölet, t.ex. potatismjölet, först i kallt vatten till en jämn blandning. Häll sedan blandningen i vätskan som ska redas, vispa om och ge ett snabbt uppkok. Serien är riktad till yrkesutbildning inom restaurangbranschen. Cityportal 2012