Yrkesutbildning - Vetamix: Kökstips: Skärteknik

I inslaget visar Michael Björklund hur man skär rotsaker. Tänk på: Använd en stadig kniv som är vass och sitter bra i handen. Säkerhet: Håll den fria handen på rotsaken du skär, med fingerspetsarna nedåt. Serien är riktad till yrkesutbildning inom restaurangbranschen. Cityportal 2012