Yrkesutbildning - Vetamix: Kökstips: Mandolin

I inslaget visar Michael Björklund hur en mandolin fungerar. Tänk på: Bra att använda för att skära jämntunna skivor av t.ex. grönsaker, speciellt i stora mängder. Säkerhet: Justera den önskade tjockleken på skivorna med skruven bakom mandolinen. Om du är osäker - använd plastskyddet för att trycka grönsaken mot mandolinen. Serien är riktad till yrkesutbildning inom restaurangbranschen. Cityportal 2012