Yrkesutbildning - Vetamix: Kökstips: Induktion

I inslaget berättar Michael Björklund om induktionspisen. Kom ihåg: Induktionsspisens värme förmedlas via ett magnetfält på spisen. Därför måste kastrullen eller stekpannan som används vara av magnetisk metall, t.ex. stål eller gjutjärn. Pannor i aluminium fungerar inte på induktionsspisar. Säkerhet: Induktionsspisens yta blir inte i sig het i bruk. Men kom ihåg att stekkärlets hetta kan värma spisens yta. Serien är riktad till yrkesutbildning inom restaurangbranschen. Cityportal 2012