Huslig ekonomi - Vetamix

Mats-Eric Nilsson om skinka

  • 3 min
  • tillsvidare

Mats-Eric Nilsson besöker Gamla Saluhallen i Helsingfors där man säljer riktig skinka, något som det inte är alltid så lätt att få tag på.

Det som finns i många matbutiker är egentligen inte skinka. Det är köttbitar som är blandade med vatten, fosfater, smakförstärkare och aromämnen som sedan pressas ihop. Det kan vara svårt att få tag på riktig skinka. Även den riktiga skinkan är behandlad med konserveringsmedel, dvs. nitrit. Utan nitrit blir skinkan grå och måste förvaras mera noggrant. Man kan köpa skinka också utan nitrit men då får man som sagt kompromissa om färgen och bäst före datumet.

Utdrag ur Min Morgon
Cityportal Ab
YLE 2010

Tilläggsuppgifter

Bild 16:9

Tv-sändningens ljudspår svenska stereo

Kan ses utomlands

Sändningar

Visa tilläggsuppgifterDölj tilläggsuppgifter

Avsnitt

Inga avsnitt tillgängliga just nu

Inga kommande avsnitt

Klipp

Huslig ekonomi - Vetamix

Videomaterial för undervisning i huslig ekonomi.

Titta också